Plantaardig

Pieter-jan Lint

• 20 maart 2026
• 9789490028930

Samenvatting:

PLANTAARDIG - de trilogie in samengesteld uit drie verschillende boektitels.

In DE BASIS Plantaardig leer je de eerste eenvoudige technieken en producten kennen,
in HET GERECHT Plantaardig brengen we die technieken en producten samen in duidelijke, veelal doordeweekse, gerechten.
HET MENU Plantaardig vormt de apotheose. Hierin gaan we een stap verder en bouwen we een menu op met gerechten en technieken aangepast aan de seizoenen en inzetbaar voor een familiefeest, een bijzondere gebeurtenis of een weekenddiner met vrienden.

Deze verzamelbox met drie boeken telt ruim 1000 pagina’s en 450 foto’s en vormt zo ‘het fundament van de plantaardige keuken’. Plantbased chef Pieter-Jan Lint stond in voor alle beschrijvingen en recepten, terwijl culinair fotograaf Tony Le Duc de foto’s maakte.