Goed eten !

Brüning

• 9789031306299

Samenvatting:

In de eerste plaats is dit boek bestemd voor mensen die lijden aan kanker, maar daarnaast ook voor hun familieleden en vrienden, diëtisten, verpleegkundigen en artsen.
Goed eten is een uniek kookboek, met veel specifieke voedingsinformatie voor kankerpatiënten.
De raadgeving aan mensen met kanker om vooral goed te eten is niet voldoende, De patiënt heeft behoefte aan bruikbare adviezen om van goed eten iets terecht te brengen. Dit is gebleken in de praktijk van diëtisten in de Nederlandse centra waar veel patiënten met kanker worden behandeld. Voldoende bouwstoffen en energie zijn nodig voor de werking en opbouw van gezond weefsel en voor weerstand en herstel bij beschadiging ervan door infectie, operatie, bestraling of chemotherapie. Dit boek geeft duidelijke adviezen en verzorgde recepten om ook onder moeilijke omstandigheden een gezonde voeding te blijven gebruiken. Goed eten bevat voedingsmiddelentabellen, de maaltijdschijf, uitgebreide produktinformatie en 42 recepten, waarvan bij ieder hoofdstuk wordt vermeld welke van toepassing zijn.