Koek en klein gebak

zonder

• 9789039600382

Samenvatting:

Oorspronkelijke titel: Dr. Oetker Küchenbibliothek - Kuchen und Kleingeback // Wilt u afwisseling brengen in het eetpatroon van uw gezin, of wilt u uw gasten eens culinair verwennen? De Kookbibliotheel biedt in 8 delen beproefde recepten en ideeën voor elk moment van de dag en voor alle gelegenheden, met in totaal zo'n 1800 kleurenfoto's. In dit deel: Klassieke en nieuwe recepten van zoete lekkernijen voor bij de koffie of de thee. Verder wordt u geïnformeerd over de belangrijkste deegsoorten en het juiste gebruik van de bakbenodigdheden. // Een uiterst vakkundig en duidelijk weergegeven actueel receptenboek; waarin veel eigen creaties voor kleine en middelgrote gebaksoorten terecht een plaats kregen. Daarnaast zijn er de traditioneel bekende soorten uit binnen- en buitenland, aangepast aan de smaak en omstandigheden van nu. De recepten zijn verdeeld naar deegsoort, alle recepten zijn uitgetest, goed uitgebalanceerd en duidelijk beschreven. Voor ervaren 'bakkers' is succes verzekerd, maar beginners zullen te vaak op moeilijkheden stuiten. De inhoud bevat nuttige, aanvullende praktische informatie, aanwijzingen en tips. Het geheel is uitstekend raadpleegbaar en overzichtelijk. Legio mooie kleurafbeeldingen verfraaien het geheel en ondersteunen de tekst. Een aantrekkelijke en waardevolle deskundige en betrouwbare, maar vooral gastronomische bak-special. Vlotte, bondige stijl, alfabetisch register en register per deegsoort.