Macaron

Christophe Felder

• 15 mei 2013
• 9789048307593

Samenvatting:

Macaron - Maak ze zelf
Christophe Felder, de prins van de patisserie en de koning van de pedagogie, onthult in dit boek al zijn trucjes en geheimen om perfecte macarons te bakken: stap voor stap, duidelijk en precies, met foto's van de verschillende stadia, lijsten met basisingrediënten, baktijden, keukengerei, enz.
Christophe Felder heeft met dit boek een droom verwezenlijkt voor iedere liefhebber van macarons. 100 recepten voor zoete en hartige, klassieke en
gastronomische macarons, een feest van smaken: chocolade, vanille, koffie,
pistache, rozen, karamel, kokos, munt, drop, kastanje, aardbeien, zwarte
bessen, bramen, meloen, appelkaramel, frambozen, anijs, cheesecake,
abrikozen, wortel, mosterd, zoete aardappel, ham, bietjes, balsamicoazijn,
foie gras... En nu is het uw beurt: maak ze zelf, die macarons!