Soezie Bakboek

Peter Balcaen

• 06 november 1999
• 9789054664024

Samenvatting:

Dit schitterende bakboek is heel vernieuwend van aanpak. Vertrekkend vanaf een hoofddeeg worden afgeleide gebakken of taarten gemaakt. Ingewikkelde taarten of gebakjes zijn niet langer een exclusiviteit van professionele banketbakkers. Voortaan kan iedere hobbybakker in een handomdraai mill-feuillegebakjes, petit fours met crème au beurre, een driekoningentaart of Parijse soestaart tevoorschijn toveren. Bladerdeeg, biscuit of soezen hebben geen geheimen meer. Alle recepten zijn gebaseerd op grondstoffen die gemakkelijk te verkrijgen zijn.