Soufflé je jedan od klasika francuske kuhinje, no mnogi ga se srame¿ljivo pripremaju zbog straha od njegove propasti, osjetljivosti i laköe uni¿tenja. Sigurno je delikatan, ali nije tako te¿ak za napraviti.Soufflé je lagan i prozräan i predstavlja impresivan desert za posebne prigode. Ako ga poslüujete za zimske praznike, svakako pojäajte snje¿ni planinski üinak suflea izdänim posipanjem slasti¿arskog ¿e¿era.