Koffiekenner word je zo

Sébastien Racineux

• 05 oktober 2016
• 9789461431554

Samenvatting:

Met Koffiekenner word je zo leer je alles over koffie en de edele kunst van het perfecte kopje koffie zetten. Proef het verschil in aroma's en smaken tussen de diverse koffieboonsoorten, kies de juiste cafetiére en andere apparatuur en bekwaam je in je vaardigheden gelijk aan een barista! Koffiekenner word je zo is een praktisch handboek en gaat werkelijk op alle facetten van het koffiezetten in: van de waterkwaliteit, het branden van koffie, de diverse methoden en uiteraard mag de geschiedenis van het koffiezetten niet ontbreken. Leer alles over 'slow coffee' en het verschil tussen 'cold brew' en 'fresh brew', maak zelf ijskoffie en bekwaam je in 'latte art'. Koffiekenner word je zo is een modern vormgegeven handboek dat ingaat op werkelijk alle aspecten van het zetten van de perfecte kop koffie, in alle varianten en door middel van diverse technieken.