Het Complete grillboek

S. Raichlen

• 21 september 2006
• 9789061128441

Samenvatting:

STEVEN RAICHLEN
HET COMPLETE GRILLBOEK
Het complete en volledig fullcolour ge ustreerde boek over de kunst van het binnenshuis grillen
Het complete grillboek is h ultieme boek op het gebied van grillen. Of je nu thuis een contactgrill, een grillplaat, een rookoven of een rotisserie hebt, Het complete grillboek laat zien dat er veel meer mogelijk is dan het grillen van alleen een simpele biefstuk. Wat te denken van gegrilde perziken met een bourbon-caramelsaus? Of artisjokken aan het spit? Of saltimbocca? Of 'gewoon' een goed gegrilde zalmmoot?
meer dan 250 fullcolour foto's
technieken voor iedere soort grill
bijna 300 recepten
handige tips voor zowel de beginnende als de gevorderde griller
Auteur Steven Raichlen, topkok en barbecuegoeroe, presenteert zijn favoriete recepten, technieken en tips. Voorgerechten, vlees, vis, desserts, maar ook hamburgers en broodjes; Raichlen introduceert je in de wereld van het grillen en laat zien dat alles mogelijk is!