Het Kleine Sauzen, Dressings & Marinades Kookboek
Marjan van Marle
- 09 december 2011
- 9789460541186
Samenvatting:
Over de geschiedenis en receptuur van de klassieke basissauzen en hun variaties. Hartige, zoete en koude sauzen. Over het nut van marineren - het geeft meer smaak én zorgt voor een malse bite - én over de verschillende wijzen van marineren - natte en droge, met wijn, azijn, karnemelk of met yoghurt. Over het geheim van de beste dressings: goede ingrediënten en de juiste verhoudingen.
€ 18,35
Bestel bij Bol.com >