Warme en koude tapas

Van Dinteren Floor

• 21 augustus 2015
• 9789461446985

Samenvatting:

De nieuwe titel in de succesvolle Happiness-serie neemt je mee naar het hart van de Spaanse keuken. De tapa begon heel simpel met een plakje ham op een glas sherry om te voorkomen dat er vliegen in kwamen. Als het glas leeg was, aten de Spanjaarden de ham op. Dat plakje ham is in de loop van de tijd uitgegroeid tot een heus festijn van allerlei kleine gerechtjes. Dit opnieuw zeer complete en sfeervolle kookboek biedt een uitgebreide staalkaart van mogelijkheden op het gebied van klein maar fijn. Soepjes, vis- en schelpdieren, vlees, vegetarische tapas, zoete tapas - alles komt aan bod, inclusief tapenades en sausjes, brood en drankjes. Het accent is natuurlijk Spaans, maar er wordt nadrukkelijk ook over grenzen gekeken. De schitterende fotografie en de vele tips en wetenswaardigheden maken dit sieraad voor de keuken compleet!