Nederlands Culinair Erfgoed

H. van Beek

• 17 september 2005
• 9789027418203

Samenvatting:

Ambachtelijke lekkernijen van vaderlandse bodem: eerlijke producten van hoge kwaliteit, vaak volgens eeuwenoude tradities geproduceerd

Nederlands Culinair Erfgoed is een reisgids langs dorpen, steden en streken waar o.a. traditionele worsten en kazen, exquise likeuren en jenevers, geurende koffie, vers vlees en heerlijke zoetigheden worden gemaakt. Per provincie laat een chef-kok, waaronder Jonnie Boer, zich inspireren door de streekproducten. En creëert hiermee op eigen wijze een heerlijk erfgoedrecept. Ook wordt er bezoekersinformatie gegeven en staan de gegevens van proeverijen vermeld.

Hein van Beek en Paul Blomberg adviseren bedrijven op het gebied van marketing en communicatie. Hein van Beek schrijft voor een aantal gerenommeerde bladen en kranten over toerisme en vrije tijdsbesteding, waaronder in Seasons en Het Financiële Dagblad. Hij is tevens auteur van een aantal reisgidsen.