Eugen Pauli's complete leerboek voor de keuken
Eugen Pauli
- 01 januari 1981
- 9789070492311
Samenvatting:
De Nedelandse vertaling van het Zwitserse 'Lehrbuch der Kuche'. Dit unieke standaardwerk omschrijft naast warenkennis, de 14 basiskooktechnieken van de klassieke keuken en de nieuwste ontwikkelingen op het gebied van keukenbereidingen. (1e druk 1981, 4e druk 1993)
€ 61,50
Bestel bij Bol.com >