Dans Le Guide de Vieillesse, Paul Carton décrit les erreurs qui sont commises le plus souvent par la personne vieillissante et donne les clés pour lutter contre l'inéluctable dévitalisation en fonction du profil de chacun afin d'atteindre la "verte vieillesse".
Paul Carton, médecin français du début du XXe siècle est un pionner et un incontournable de la médecine naturelle. D'une constitution physique faible depuis son plus jeune âge, il est à l'article de la mort durant son Internat. C'est suite à une crise de guérison après laquelle il retrouvera une certaine vitalité qu'il façonnera ses lois de la vie saine.
Paul Carton est l'auteur d'une trentaine d'ouvrages dans lesquels ils exposent sa méthode Hippo-Cartonienne. Cette méthode repose sur l'individualisation des diagnostics et sur l'adoption d'un régime alimentaire particulier. Paul Carton prône la prise en compte de l'ensemble des dimensions humaines dans l'approche clinique et thérapeutique.