Izakaya

Tim Anderson

• 21 september 2022
• 9782017174134

Samenvatting:

Tous les grands classiques de la cuisine des bistrots japonais à réaliser chez vous

À l’origine, les izakayas étaient de simples magasins de saké qui permettaient à leurs clients de consommer leur boisson sur place. Avec le temps, ils ont commencé à vendre des plats simples à cuisiner et riches en saveurs.
Salades, bouillons, sashimis, daikon braisé, gyozas, nasu dengaku, fritures ou cocktails, découvrez 80 recettes délicieuses, typiques de ces bistrots japonais à l’ambiance accueillante et chaleureuse dans lesquels on boit autant que l’on mange.

Retrouvez :

• une présentation des ingrédients que l’on retrouve dans les plats typique des izakayas ;
• des recettes de plats variés pour satisfaire tous les goûts (viande, poisson, veggie, etc.) ;
• des recettes de cocktails originales.

Après Tokyo Stories, le nouvel opus de Tim Anderson.