Je bord ontrafeld

Tessa Avermaete

• 03 maart 2026
• 9789059963245

Samenvatting:

• Het debat over voedsel zit vol emoties
• Hoe voedsel generaties en culturen met elkaar kan verbinden
• Wat zegt wat we eten over onze samenleving?

WAAROM?

• Duidt de wetenschap achter de grote vragen rond voedsel
• Met getuigenissen van internationale experts
• De emotionele, sociale en culturele kracht van voedsel

WAT?

• Doorbreekt de clichés over voeding en landbouw
• Persoonlijke reflecties van experts
• Stof tot nadenken voor een gezond voedseldebat

VOOR WIE?

• Iedereen die grip wil krijgen op het voedseldebat
• Professionals in het voedselsysteem
• Vooruitdenkende studenten

'Hoe verhoudt moderne wetenschap zich tot ongelijkheid en onzekerheid, wat is de rol van bedrijven, van vrouwen, van overheden? Een noodzakelijk, breed en oprecht overzicht van dilemma's die ons allemaal aangaan.'
- Louise O. Fresco